Cos’è l’olio di semi di canapa?

Con una circolare del Ministero della Salute del 22 maggio 2009 è stato approvato l’uso dell’ olio di semi di canapa anche a scopi alimentari, poiché ne sono stati riconosciuti proprietà e benefici.
L’olio di semi di canapa si presenta con un colore che varia dalla verde chiaro al verde intenso, odore molto delicato e gusto con un leggero sentore di nocciola.
Riconosciuto come una delle poche fonti vegetali di acido alfa linolenico.
Contrariamente a quanto si potrebbe pensare non ha effetti psicotropici (il livello del principio attivo stupefacente è molto basso). Fino ad oggi non sono stati verificati effetti collaterali derivanti dall’assunzione di olio di canapa, ma al contrario, si sono osservati effetti benefici sulla salute, sia per i bambini che per gli adulti, tanto da essere ormai raccomandato nella prevenzione e nel trattamento di alcune malattie.

Cosa contiene l’olio di semi di canapa?

L’olio di canapa viene ricavato dalla spremitura a freddo dai semi di Cannabis sativa.
La sua particolare composizione è la base dei suoi benefici, infatti contiene Acidi grassi saturi per 10% e Acidi grassi essenziali polinsaturi (Omega 6 ed Omega 3) per il 90%.
Il rapporto ottimale fra Omega 6 (acido linoleico) e Omega 3 (acido alfa linolenico), il primo 50-60% il secondo 15-20%, è la caratteristica che contraddistingue quest’olio dagli altri oli alimentari.
Olio di canapa è ricco anche di:

  • amminoacidi: essenziali per il corretto funzionamento dell’organismo
  • vitamine (A, E, B1, B2, PP, C)
  • Sali minerali (ferro, calcio, magnesio, potassio, fosforo)
  • Fitosteroli e cannabinoidi

Come utilizzarlo in cucina?

L’olio di canapa va consumato a crudo (non cucinare e non usare per friggere), da 1 a 3 cucchiaini da tè al giorno, suddiviso durante l’arco dell’intera giornata.
Si consiglia di conservarlo lontano da fonti di calore, e in bottiglie di vetro scure, per evitare che la luce possa alterarne le qualità. Una volta aperta la confezione va conservato in frigorifero.

Proprietà benefiche

  • Sistema cardiovascolare: aiuta a diminuire gli eccessivi livelli di “colesterolo cattivo” (LDL) e di trigliceridi nel sangue. Inoltre mantiene elastiche le pareti dei vasi sanguigni.
  • Ossa: contenendo buone quantità di calcio, potassio e magnesio, preserva la salute delle ossa, utilizzato nella cura e nella prevenzione di osteoporosi, artrite, artrosi
  • Pelle: per i trattamenti alla pelle deve essere applicato direttamente sulla zona da trattare. Ottimo per malattie della pelle come psoriasi, vitiligine, eczemi, micosi, irritazioni da allergie, dermatiti secche e per tutte le infiammazioni o irritazioni localizzate. Può inoltre migliorare le condizioni della pelle affetta da acne. Efficace anche per la cura dei funghi alle unghie (onicomicosi)
  • Vie respiratorie: utilizzato nella cura di forme asmatiche e affezioni delle vie respiratorie
  • Patologie a carico del tratto gastro-intestinale e del fegato: l’infezione cronica della vescica, la colite ulcerativa, il trattamento dell’intestino irritabile
  • Sistema ormonale femminile: sindrome premestruale, menopausa, cisti ovariche, fibrosi mammarie
  • Problemi neurologici e psichici: utilizzato per curare deficit della memoria, problemi di apprendimento, difficoltà di concentrazione, mancanza di attenzione, depressione post-parto, depressione cronica, disturbi del linguaggio e caratteriali, autismo, nevrosi. Grazie alle sue proprietà rinforza il sistema nervoso.

In questo articolo abbiamo visto cos’è l’olio di semi di canapa, come utilizzarlo in cucina e quali sono gli effetti benefici